La Casa de La Mancha de Benidorm y Comarca celebró ayer por la mañana la Jornada Gastronómica Manchega 2026 en el Auditorio Óscar Esplá, un encuentro de convivencia que reunió a numerosos castellanomanchegos residentes en la ciudad, así como representantes del ámbito festero e institucional.
La programación comenzó a las 11:00 horas con un tradicional almuerzo de gachas y migas, que dio paso, a las 13:00 horas, al vino de honor de convivencia de los castellanomanchegos en Benidorm, donde los asistentes pudieron degustar vinos con Denominación de Origen Castilla-La Mancha, elaborados con variedades autóctonas como airén y cencibel, tanto blancos como tintos.
Los vinos manchegos son fruto del cultivo de la vid en una zona especialmente adecuada como La Mancha, donde el óptimo rendimiento por hectárea favorece la calidad. A ello se suma el elevado número de horas de sol que reciben sus viñedos, su adecuado ciclo de maduración y el excelente estado sanitario de las vides, factores que contribuyen a la personalidad y prestigio de estos caldos.
La jornada continuó a las 14:00 horas con la degustación del tradicional gazpacho manchego, uno de los platos más representativos de la gastronomía regional.
El acto contó con la asistencia del alcalde de Benidorm, Toni Pérez; la concejala de Fiestas, Mariló Cebreros; y miembros de la Corporación municipal. También estuvieron presentes las reinas de las fiestas, Laura Ivars y Carmen Guillem, acompañadas por el presidente de la Comisión de Fiestas Mayores Patronales, Ramón Cano, junto a representantes de la Asociación de Peñas y diversas entidades festeras.
La jornada volvió a poner de manifiesto el fuerte vínculo existente entre la comunidad castellanomanchega y la ciudad, reforzando la convivencia y el intercambio cultural a través de la tradición y la gastronomía.
